いろいろなクッキーづくりをして思ったことがある。

最終的に自分がどんなクッキーを作りたいかが重要だと。

クッキーに使う材料は小麦粉にしても砂糖にしても

どこのメーカーの何の種類を使うかで結果が全く違ってくること。

だから、初めにどんなクッキーを作るか決めて

そうなる為には、どの材料を選んでいった方がいいのか

と考えることが大事だと思いました。

おすすめの道具

【ヘラ】

まず、クッキー作りの初めの工程

バターを混ぜる時は絶対にヘラがおすすめ！

昔、ホイッパーで混ぜたら生地がホイッパーの中に入っていって混ぜにくかった。。。

初心者の方やあんまり最初にお値段出すのも。。。

と思う方はこのヘラが凄いおすすめ！↓↓↓

お値段もかなり安いし、一体型になっているから使いやすい！

【粉ふるい】

私の家には二種類の粉ふるいがあります。

こちらの二種類です。

上のタイプはボウルが大きい時に使うと良くて、時間も数分ですがこちらの方が早くふるうことが出来ます。

下のタイプは自分でハンドル握ってふるう仕組みなので

シャカシャカ音がなって楽しさがあります。

子供と一緒にやるときにはとってもおすすめ！

「やってみたい！」と言いますよ(^^)/

【ボウル】

おすすめは27センチの大きめのボウルです。

理由は粉をふるう時にこぼれる事をそんなに気にしなくていいからです！

子供がやる時には特におすすめですよ！

【シルパン】

サクサクにしあげたい場合はクッキングシートの代わりに

こちらのシルパンを敷くことがおすすめ！余計な水分が抜けてサクサクに仕上がります。

買う時に気を付けたい事が、サイズです！

ご自宅の天板に合うシートを選ぶことを忘れずに！

チョコチップアイスボックスクッキー

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Servings: 4

バターと卵は常温に戻しておく。
ミルクチョコレートを細かく刻む。
バターをヘラでなめらかになるまぜ混ぜる。
そこに、上白糖を2回に分けて入れます。
つど、上白糖とバターをすり合わせるように混ぜます。
白っぽくなればOK！
溶き卵を2回に分けて入れ混ぜる。
バニラエッセンスと塩を加える。
薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう。
④に一度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
生地をすくって返すようにしてまとめていく。
①を入れ混ぜる。
ラップに包み、直径3センチの筒状に形を整えます。
冷凍庫で30分間寝かします。その間にオーブンを170℃に予熱します。
1㎝幅に切り、クッキングシートまたはシルパンを天板の上に敷く。
その上にクッキーをならべて170℃/15分焼く。