パラパラ炒飯

炒飯がフライパンにくっつかないコツを教えます！

ご飯をまた洗う？！

炒飯を作った時に、フライパンにご飯がくっつきませんか？

テフロンのフライパンを買えばいいじゃん！って思う方もいるかもしれませんが

コツを知っていれば買い替えるお金も浮きますよ！

驚くかもしれませんが、炊いたお米をまた洗うんです！

一人当たり200ｇとしてご飯を準備します。

ご飯を炊く前は「お米を研ぐ」といいますが、ここでは「お米を洗う」です。

ボウルにお米を入れて水で二回ほど洗いぬめりを取ります。

ざるで15分ほど水気を取ります。

この様にフライパンにこびり付くことがないです！

makoron

納豆チャーハン

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Servings: 4

Ingredients Method Notes

Ingredients  

• ごはん 400ｇ
• 豚ひき肉 100ｇ
• 小松菜 1株
• 納豆 1パック
• サラダ油 大3
• 塩 小½
• こしょう 少々
• 醤油 小1
• しょうが・にんにく 小½
• 溶き卵 卵2個分
• 中華の素 小1

Method 

1. お米を２回洗い(ブロブの炒飯のコツを参照)、15分ざるにで水気を切る。
2. 小松菜は茎と葉に分けて細かく刻む。
   
3. フライパンに油とにんにく・しょうがを入れ温める。
4. ひき肉を入れ、色が変わってきたら小松菜の茎を入れて炒める。

   全体が柔らかくなってきたら、葉を入れてサッと混ぜ合わせる。
5. 納豆を入れて混ぜ合わせる。
6. 溶き卵を入れて、固まってきたらご飯を入れて全体を混ぜ合わせる。
7. 中華の素・塩・こしょうで味を調える。
8. フライパンの中の具材を少し端に寄せて真ん中をあける。

   真ん中に醤油を入れてから具材と一緒に全体を混ぜ合わせる。

Notes

子供でも食べれちゃう♪